{"id":176,"date":"2021-09-30T12:24:23","date_gmt":"2021-09-30T12:24:23","guid":{"rendered":"https:\/\/3en1radio.com\/?p=176"},"modified":"2021-09-30T12:24:23","modified_gmt":"2021-09-30T12:24:23","slug":"5-errores-comunes-que-todo-mundo-comete-al-cocinar-en-parrilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/3en1radio.com\/?p=176","title":{"rendered":"5 Errores comunes que todo mundo comete al cocinar en parrilla"},"content":{"rendered":"\n

5 errores comunes que todo mundo comete al cocina en parrilla<\/em><\/p>\n\n\n\n

Elegir mal tu corte de carne o voltearla como tortilla pueden afectar tu asado, descubre estos y otros errores<\/p>\n\n\n\n

Por Alma Aguilar Funes
2021\/9\/29 \u00b7 19:51 hs<\/p>\n\n\n\n

La parrilla o el grill es un utensilio muy \u00fatil para cocinar diversos alimentos, no s\u00f3lo los cortes de carnes que son los que especialmente se disfrutan con esta reja de hierro fundido, pues obtienen un sabor muy especial gracias a que el calor logra caramelizar la comida, lo que le da ese tono dorado irresistible, adem\u00e1s de preservar la jugosidad o los sabores cuando se sabe usar.<\/p>\n\n\n\n

Si tienes esa emoci\u00f3n y quieres aprender a utilizar el grill adecuadamente aqu\u00ed te decimos 5 errores comunes que todo mundo comete al cocina en parrilla, de manera que no s\u00f3lo podr\u00e1s evitarlos, sino que seguramente te ayudar\u00e1n a tener mejores resultados en tus pr\u00f3ximas carnes asadas, adem\u00e1s de que podr\u00e1s compartir estos consejos con otros conocidos e intercambiar tips.<\/p>\n\n\n\n

5 errores comunes al cocinar en parrilla<\/p>\n\n\n\n

  1. No lavar o lavar mal la parrilla<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Es muy usual ver que alguien que cocina en parrilla no la lava al terminar de usarla y esto es un verdadero error, ya que los restos de la comida anterior pueden contaminar los sabores de una pr\u00f3xima parrillada.<\/p>\n\n\n\n

    Hay quienes s\u00ed las lavan, pero usan jab\u00f3n y agua, los expertos en la parrilla aseguran que lo mejor es usar un l\u00edquido especial para este utensilio, pues otros dejan residuos que pueden afectar a los alimentos. Aqu\u00ed hay algunos consejos para lavar correctamente la parrilla.<\/p>\n\n\n\n

    1. Tu parrilla est\u00e1 muy caliente o fr\u00eda<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Otro error frecuente es que al prender la parrilla muchos quieren comenzar a colocar los alimentos. Se debe tener paciencia para hacer esto y esperar al t\u00e9rmino exacto, pues si dejas que est\u00e9 muy caliente el asador la carne comenzar\u00e1 a achicharrarse sin lograr calentarse adecuadamente, adem\u00e1s de que desprender\u00e1 humo.<\/p>\n\n\n\n

      Si por el contrario, la parrilla est\u00e1 fr\u00eda, los alimentos generan vapor y no se conseguir\u00e1 el punto de caramelizaci\u00f3n que le da ese sabor especial al asado. El punto correcto es cuando las llamas m\u00e1s altas se han bajado, o si usaste l\u00edquido lo mejor es esperar 10 minutos para que los alimentos no adquieran el sabor de esta sustancia.<\/p>\n\n\n\n

      1. No escogiste bien el corte de carne<\/li><\/ol>\n\n\n\n

        Los expertos en parrillas recomiendan usar cortes como New York, Rib Eye, T- Bone o racks de costillas, entre otros, ya que para un buen filete de carne se requiere checar que la grasa est\u00e9 bien distribuida para que quede m\u00e1s jugosa. Adem\u00e1s, nunca debes usar una carne congelada, lo ideal es que est\u00e9 a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n

        1. Tus alimentos est\u00e1n h\u00famedos o congelados<\/li><\/ol>\n\n\n\n

          Si tus cortes de carne, pescados o verduras est\u00e1n congelados, llenos de sangre o de agua, podr\u00edas provocar que tu parrilla comience a echar mucho humo y esto no s\u00f3lo provocar\u00e1 un mal sabor en tus asados, sino que evitar\u00e1s que se caramelice de forma adecuada.<\/p>\n\n\n\n

          Lo correcto es usar los alimentos frescos, si enjuagaste el pescado, marinaste la carne o lavaste los vegetales, s\u00e9calos un poco con papel absorbente y recuerda untarles aceite para que se doren bien.<\/p>\n\n\n\n

          1. Volteaste varias veces la carne<\/li><\/ol>\n\n\n\n

            Aunque se ve muy bonito estar volteando la carne y parece que esto lo hace alguien que est\u00e1 al pendiente del asador, es un error que cometen los inexpertos o que s\u00f3lo se dan el lujo de repetir en las pel\u00edculas. Los expertos del grill se\u00f1alan que la carne s\u00f3lo debe darse vuelta por un lado, esto evitar\u00e1 que la carne se desjugue y quede seca.<\/p>\n\n\n\n

            Deja de 4 a 5 minutos por cada lado para un t\u00e9rmino medio, de 5 a 7 minutos para conseguir un t\u00e9rmino de 3\/4 y de 8 a 9 minutos si quieres una carne bien cocida, recuerda que en el asador, la carne no es tortilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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